Februar 2012

Im Karneval ist Alles möglich
selbst Rembsers Kreppel gibt es täglich
in Butter schwimmend mit Zimt und Guss
mit Champagner-Aprikosen, Pflaumenmus
gefüllt, sind sie ein Leckerbissen
keiner möchte sie dann missen
Am Fastnachtsonntag gibt´s genug
beim großen Hofheimer Fastnachtszug
Mutzenmandeln sind für Kenner
wie jedes Jahr ein großer Renner
ein Lob verdientet hier führwar
unsre Meisterin, die Eva(va)

Januar 2012

Wir hoffen, dass Sie Alle das neue Jahre gut angefangen haben und wünschen Ihnen viel Glück, Erfolg und vor Allem Gesundheit.

In den vergangenen Tagen wurde immer wieder nach unseren Kreppeln und Berlinern gefragt. Ab sofort haben wir die leckeren, bekömmlichen Champagnerberliner. Unsere Backwaren enthalten keine chemischen Zusatzstoffe und werden in geklärter Butter gebacken

Freuen Sie sich schon darauf

Ihre Eva Rembser

Februar 2011

HELLAU kann man in diesem Jahr länger rufen – Fastnacht ist erst Anfang März.

Hellau, weil es bis dahin unsere allseits beliebten, in geklärter Butter gebackenen „Berliner Pfannkuchen“ oder „Faschingskrapfen“ oder auf hessisch „Kreppel“ gibt. Die sind noch gemacht wie früher, als es noch keine Fertigmischungen mit allerlei Zusatzstoffen gab. Sie zahlen ein bisschen mehr – aber freuen Sie sich über den tollen Geschmack.

Übrigens: Am 14. 2. (Montag) ist Valentinstag.
Wir haben die kleinen netten Aufmerksamkeiten für Sie.

Ihre Eva Rembser

Januar 2011:

Tortenschneiden - ganz einfach

Nehmen Sie Ihr Brotmesser und tauchen Sie es vor jedem Schnitt in warmes Wasser. So wird Ihr Messer nicht klebrig und jeder Schnitt geht sauber durch die Torte.

Juli 2010

Wussten Sie schon, dass Sie im Alten Rathaus Café auch alle herzhaften Gerichte mitnehmen können.?
Täglich frisch für sie zubereitet:
Frischer, grüner Salat gemischt mit Pute oder
Frischer, grüner Salat gemischt mit Ei und Käse oder
Möhren-, Gurken-, Rote Beete-, Nudelsalat oder
Hähnchensalat.
Jeden Freitag gibt's Kartoffelsalat mit hausgemachten Frikadellen.
Immer im Wechsel: Hausgemachte Suppen und Gemüsequiches.
Wir verwenden keine künstlichen Aromen oder sonstige Zusatzstoffe.

Juni 2010

Es ist der Spargenmonat:
Spargelsalat oder -Quiches oder Spargel mit Schinken in Blätterteig.
Das schmeckt.
Das Ganze auch zum Mitnehmen

Mai 2010

Jetzt scheint wieder die Sonne, unsere Linde blüht, und die Terrasse ist mit Blumen dekoriert.

Haben Sie einen Frühstücksgutschein von uns?
Freuen Sie sich und frühstücken Sie auf unserer Terrasse.

Oder "nur" mit einem Café au lait samt Buttercroissant und netten Bekannten. Wir haben auch ein "Köpi" oder ein gutes Glas Wein für Sie - Chinon rouge oder Riesling von Eser, Jonannisberg. Dazu schmeckt eine Quiche mit verschiedenen Gemüsen.

Ihre Heinzelmännchen aus dem Alten Rathaus- Cafè.

April 2010

Eigentlich möchte man nun gar nichts Süßes mehr sehen; wenn man auch nicht verkennen darf: ein Stückchen Kuchen und eine Tasse frischen Kaffees sind eine "Pause für die Seele". Wir denken ja wie Sie - wir wollen es im Frühling leichter haben. Deshalb macht sich unsere Chefin Eva auch Gedanken über frühlingshafte, leichte, leckere neue Salate z.B:

• Nudelsalat mit Kirchtomaten, Mozzarella, Oliven, Rucola und einer köstlichen Honig-Senfsoße
• Sauerkrautsalat mit frischem Kraut, geriebenen Karotten, Zwiebeln, Paprika und Meerrettichsoße
• Karotten-Walnuss-Weinbeerensalat mit rotem Balsalmico
• Linsensalat mit frischen Mangowürfeln und einem Hauch Chilli
• und im täglichen Wechsel Salate von Rote Beete, Gurke, Hähnchen und Wurst.
• Immer im Programm haben wir unseren gemischten Salat mit vielen Kräutern, Curryputenbrust oder Ei und Käse.
• immer freitags: Kartoffelsalat mit unseren leckeren Frikadellen.

Alles ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.

Freuen sie sich auf den Frühling!

März 2010

Sachen gibt's, die gibt's nicht.
Nicht so im Alten Rathaus Café. Da gibt es Torten, die gibt es nur dort z.B.

Hofheimer Apfelschmand

Auf einen feinen Buttermürbteigboden legen wir eine Lage Nussspezialboden.
Darauf schichten wir Apfelspalten aus Äpfeln von unserm Obstbauer, dicht und viel. Dann kommt ein Guss aus Sahne, Joghurt, Eiern, Zucker Vanille, Zitrone und einem Schuss Amaretto. Nach dem Backen noch heiße Aprikosenmarmelade und ein paar leicht geröstete Hobelmandeln.

Viel besser geht's nicht.

Februar 2010

So langsam wird man ja den Schnee leid. Man möchte ja gerne wieder mal in das beliebte Alte Rathaus Café gehen. Wie sagte Frau Blum:“Wieder mal wieder so richtig 'rembsern' gehen."
Es sind die vielen Kaffeearten, mehr als 14 Varianten, die den Genuss ausmachen. Vom klassischen Filterkaffee bis zum Irish Coffée. Unser Tee kommt aus dem Hause Ronnefeld. Das ist bekannt für seine Spitzensorten aus den besten Anbaugebieten der Welt. Bei der Kuchenauswahl ist auch etwas für sie dabei. Sprechen Sie mit unserem Fachpersonal. Freuen sie sich darauf. Es gibt viel zu erzählen.

Januar 2010: Tortenschneiden - ganz einfach

Nehmen Sie Ihr Brotmesser und tauchen Sie es vor jedem Schnitt in warmes Wasser. So wird Ihr Messer nicht klebrig und jeder Schnitt geht sauber durch die Torte.

Juli 2009

Die Zeit der langen und warmen Nächte verführt zum grillen mit lieben Menschen. Wir liefern Ihnen das Beiwerk: Natur-,Oliven- oder Walnußbaquette aus Natursauerteig, Blätterteigteilchen, Käsegebäck, Laugengebäck und verschiedene Quiches und unsere sehr beliebten Salate.
Alle Waren ohne irgendwelche Zusatzstoffe.

Guten Appetit.

Ihre
Eva Rembser

Juni 2009

Bekanntlich heiraten in der warmen Jahreszeit viele verliebte Paare. Dazu gehört eine schöne und schmackhafte Hochzeitstorte. Wir sind die Spezialisten dafür. Schauen sie doch mal im Internet nach.
Oder kommen Sie doch einfach mal vorbei und lassen Sie sich beraten. Warten Sie nicht zu lange mit Ihrer Bestellung. Auch wenn sie Sich rechtzeitig entscheiden, wird Ihre Hochzeitstorte zu Ihrem Feste frisch hergestellt.
Trauen sie sich, sich trauen zu lassen. Und trauen Sie uns, dass wir Ihnen eine schöne Traumtorte liefern.

Ihre Konditormeisterin
Eva

Mai 2009

Auf einem Flohmarkt  in der Touraine (Frankreich) fand mein Freund Grand Patissier Alain Legendre ein altes deutsches Koch- und Backbuch aus dem Jahre 1825. Es war ein großes Geschenk, da ich weiß er sammelt so etwas selbst.
Danke Alain.

Ein Rezept „ein Mandelkuchen“ habe ich nachgebacken, nach der Umrechnung auf heutige Maße - Mengen und Gewichte.
Voilá, es ist gelungen.

Heute gibt es diese leckere Mandeltorte an jedem Wochenende im Alten Rathaus-Café.

Hier können Sie sich das Originalrezept herunterladen.

1825: da lebte unser Goethe noch.
Hat ihm die junge  Ulrike von Levetzow etwa eine solche Torte gebacken.

Reizvolle Idee, oder?

Ihr Konditormeister Gerhard Rembser

April 2009

"Wer sich zu groß fühlt, um kleine Aufgaben zu erfüllen, ist zu klein, um mit großen Aufgaben betraut zu werden."
[Eine Weisheit von Jaques Tati]

Wir stellen gerne auch kleine, leckere Ostereier, in vielen verschiedenen Geschmäckern und Dekorationen her, aber auf Ihren Wunsch fertigen wir auch Ostereier und Schokoladenhasen bis ca. € 150.-. Oder war das ganz anders gemeint?

Mit fröhlichen Ostergrüssen von Haus zu Haus Familie Rembser mit ihren Heinzelmännchen.

März 2009

Februar 2009

Das gibt ein ereignisreicher Monat:

Samstag, den 14. ist Valentinstag

Zum Valentinstag zaubern unsere Heinzelmännchen wieder schöne, leckere Ideen und Präsente, die die Freundschaft erhalten.

Montag, den 23. ist Rosenmontag

- mit allem Närrischem, was dazu gehört. Davor und danach.

In der ganzen Faschingszeit bieten wir unsere Berliner Pfannkuchen in vielen Variationen an: Mit Pflaumenmus, Champagner-Aprikose, Eierlikörcreme, Himbeer-Johannissbeer oder "mit ohne Füllung" - der Kreppel. Es gibt natürlich auch die leckeren Mutzenmandeln. Und alles wird in geklärter Butter gebacken. Einfach köstlich.

Januar 2009

Wir hoffen, Sie hatten ein paar schöne, besinnliche Stunden zum Ausklang des alten Jahres.

Man ahnt schon, dass die Tage bald wieder länger werden.
Unsere leckeren "Berliner" schmecken jetzt, wo es so kalt ist, besonders gut. Ohne Fremdstoffe, nach gutem alten Hausrezept hergestellt und in geklärter Butter gebacken, sind sie halt besonders gut und bekömmlich. In der Faschingszeit gibt es wieder Mutzenmandeln.

Im nächsten Tipp des Monats stellen wir Ihnen unser Frühjahrsprogramm vor. Thema: leicht und fruchtig.

Noch ein gutes 2009
Ihre Eva